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THE SWEET TRICK Collabo Mind(価格=\1,728) (ID=60)

定番スイーツの「意外な仕掛け」、フルーツの使い方の新・方程式、ショコラの「想定外の展開」、料理人の発想で作るスイーツなど、「コラボレーション」をテーマに、スイーツをおいしく作るトリックを大公開。


■小山 進 著
■B5変形判・104ページ
■定価 1,680円(税込)