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スターシェフのドルチェの技術(価格=\2,700) (ID=438)




りんごのフリテッレ
テレビの料理番組や雑誌の料理ページ、料理雑誌、専門誌などで活躍中の、イタリア料理店の人気シェフ10人による、ドルチェのレシピと技術を紹介した一冊。南イタリアの揚げ菓子、北イタリアのプリン、イタリアの田舎に伝わる発酵菓子…など、定番のティラミスに負けない魅力を持つドルチェ100品を紹介。

■A4変形判・144ページ
■定価 2,625円(税込)