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パティシエ必修 飴細工(価格=\2,700) (ID=402)

大きなピエスモンテから、小さなデコールまで、スペシャリストの卓越した技法をプロセス写真とともに詳しく解説します。

■A4変形判・112ページ
 スーパーパティシエブック スペシャル版
■定価 2,625円(税込)