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コーヒー その賢い買い方、選び方、焙煎、粉砕、抽出、そしてコーヒー全ての楽しみ方(価格=\2,700) (ID=383)

コーヒーにまつわる経済問題、生産国の情報、そして、飲み方、楽しみ方と最新知識まで、288ページにわたって「コーヒーの全て」をわかりやすく解説する名著。
著者は、日本スペシャルティーコーヒー協会のカンファレンスに参加するために数回来日し、日本のコーヒー市場についてもくわしい。本書の中に、日本ではサイフォンが魅力的なコーヒー器具としてカフェで使われていることも紹介されている。

■ケネス・デーヴィッズ 著
 圓尾修三、広瀬幸雄、後藤昌英 訳
■B5判・280ページ