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人気パティシエのDNA(価格=\1,620) (ID=342)

修行時代の、つらかったけど感謝している思い出。忘れられない先輩からの言葉。独立してからの苦悩などなど、9人のパティシエが語る、お菓子づくりの熱いメッセージ。第一線で活躍するパティシエは、皆、仕事を楽しんでいる!

■四六判・240ページ
■定価 1,575円(税込)