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和食店・居酒屋の酒肴の人気料理(価格=\4,104) (ID=277)

酒の肴・お通しを計600品以上収録。季節の食材を新趣向で表現しており、これ一冊あれば、気軽なお通しから本格的な酒肴膳までを網羅できる。料理はもちろんのこと、器づかいも必見。

■志の島 忠・志の島小美 著
■A4判・284ページ
■定価 3,990円(税込)