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プロの和食 揚げ物(価格=\2,700) (ID=205)

基本から新感覚メニューまで、“揚げ物”の豊富なバリエーションが身につく一冊。から揚げ、変わり衣揚げ、季節の魚介・野菜・豆腐、新しい肉の揚げ物、楽しいフライ&ソース、かき揚げ・香り塩など幅広い内容。メニュー開発にも最適。

■A4変形判・120ページ
■定価 2,625円(税込)