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クロワッサンの技術(価格=\3,780) (ID=2)
有名店のクロワッサンのレシピを紹介

掲載店/デュヌ・ラルテ、金麦、ブノワトン、パンデュース、パンピジョン、オーベルニュ、ルボワ、ボン ヴィボン、エズブルー、ブレヴァン、ムッシュイワン、ア・ビアント、シェ・サガラ、タンドルマン、小麦、ラ・ボントーン、ルークなど


■B5判・176ページ
■定価 3,675円(税込)