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[書籍 > 中華料理・韓国料理]
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人気中国料理店の最新技術(価格=\2,700) (ID=138)

ランチのメニュー開発から、宴席に使える
料理まで全119品を紹介する。カラーで解説している人気料理は、麻婆豆腐、海老のチリソース煮、回鍋肉、魚香茄子、鶏レバーと野菜の炒め、卵とトマトの炒めもの、上海炒麺など。


■A4判・136ページ
■定価 2,625円(税込)